BRUSELAS RESTA IMPORTANCIA AL REPUNTE
elmundo.es
MADRID
Los elevados precios energéticos han dejado de ser la única amenaza para la inflación. Productores, empresas de alimentación y organizaciones agrarias han anunciado ya fuertes incrementos de los principales alimentos básicos: leche, pan, huevos, azúcar, pastas, bollería, aceite de girasol e incluso de la carne.
El sector lácteo ha sido el primero en iniciar la subida. Leche Pascual reconoció la pasada semana que ha elevado un 5% el precio de sus productos lácteos y anunció que habría nuevos repuntes en los próximos meses. Lo mismo han hecho las otras dos empresas líderes del sector: Ebro Puleva y Central Lechera Asturiana. Algunas panificadoras también han comenzado a trasladar al consumidor el alza del precio de las materias primas.
Pero el grueso de las subidas está por llegar. Los fabricantes de harina, pan y productos lácteos y los productores de huevos han anunciado ya subidas del 20% del precio de estos alimentos básicos en los próximos meses, debido al vertiginoso aumento de sus costes de producción -especialmente de los cereales-.
Según la Asociación de Fabricantes de Harinas y Sémolas de España, las cotizaciones en origen del trigo panificable en Burgos -principal zona productora española- se han incrementado un 46% en el último año.
En el caso de Francia, primer productor europeo y principal fuente de nuestras importaciones, la cotización del trigo ha subido más del 66%; el maíz se ha revalorizado un 32%; y la cebada, un 44%.
Unos ascensos que repercuten directamente en los costes de elaboración de los alimentos de primera necesidad y en los piensos para alimentar al ganado. Sólo los productos transformados a partir de harina y sémola de trigo (pan, galletas, bollería, pastelería, pastas alimenticias...) representan el 10% del consumo alimentario de los españoles.
El 'boom' del bioetanol
Varias son las razones de estos fortísimos incrementos de las materias primas agrícolas en el mundo. Pero las miradas acusadoras se dirigen principalmente a los biocombustibles -la producción de energía a partir de la combustión de cereales, caña de azúcar o girasol-, que están desviando una parte importante de las cosechas a la generación energética. Se estima que este año EEUU utilizará 85 millones de toneladas de maíz para la producción de bioetanol -el 30% de la cosecha prevista-.
Son muchos los gobiernos occidentales que están impulsando, mediante ayudas, la producción de las llamadas energías alternativas con el fin de frenar la alta dependencia del petróleo. Así, la UE se ha impuesto el objetivo de que en 2010, el 10% del consumo energético de los países proceda de energía producida con materias primas, lo que supondrá dedicar a este fin el 17,5% de la superficie total de cultivo en Europa. "El problema es que, las extensiones de tierra en cultivo no han aumentado como lo ha hecho la demanda. No puedes destinar trigo a generar energía cuando hay escasez mundial", asegura José María Fernández, secretario general de la Confederación de Organizaciones de Panadería (Ceopan).
Además, el desvío de cereales para la energía coincide con un fuerte aumento de la demanda por parte de China y la India, debido al desarrollo industrial y económico que están experimentando estos países. Por un lado, importan más materias primas para consumo humano y por otro, para alimentar al ganado -en el coloso asiático el consumo de carne se ha elevado un 40% en sólo tres años-.
El aumento del precio de los cereales se ha trasladado ya a los piensos, que se han encarecido un 30% en los últimos meses. Y estos repuntes han repercutido en los productores de huevos.
Las principales empresas lácteas también han hecho sonar la señal de alarma. En los últimos seis meses, el precio de la leche en polvo en la UE ha pasado de 238 euros por cada 100 kilos a 370, un 55,5% más. Los ganaderos españoles ya cobran un 20% más por la leche y los analistas del sector anuncian que, al final de año, la subida puede elevarse al 40%.
La sequía que azota a Nueva Zelanda y Australia, principales productores mundiales de leche en polvo, y el fuerte aumento de consumo de leche en China y la India están detrás de estas subidas. Sin embargo, ayer, la Comisión Europea restó importancia al incremento de los precios que han experimentado los productos lácteos en algunos países de la UE. Distintos portavoces comunitarios descartaron tomar medidas con relación a unas fluctuaciones que no consideraron extraordinarias, informa Europa Press.
Disculpen el susto ;-()
http://www.elmundo.es/mundodinero/2007/07/31/economia/1185866419.html
5 comentarios:
Ahora los hicisite comodities, sonamos manolo, sonamos.!!!!! Un felipe para el choripan en euros!!!!
manolo
con esto solamente les das mas de comer a los que quieren el pais agroindustrial y su declaracion de muerte de los terminos de intercambio etc:P
Manolo, nada de susto. Usted sabe el porcentaje de commoditie en un alimento final. Es bajo, tan bajo que no puede mover tanto el amperimetro como la periodista nos quiere hacer creer. Y si pensamos en alimentos algo más elaborados el share es aún menor.
Hay mucho de márgenes de comercialización, suba de fletes (petróleo volando), y restricciones al comercio, además de cuestiones (que están muy bien) como certificaciones para asegurar calidad e inocuidad, que en realidad terminan encareciendo los alimentos mucho más que lo que provoca el alza del trigo o del maíz.
Hard
Felipe, ¡Gonzalez?, ;-P
Un abrazo amigo
Ayj
El Mundo es un Diario Serio, eso si, es opositor a Zapatero. ;-P
Un abrazo
Abuelo
¿Como en la Argentina, ¿no?
Dejando de lado las chicanas, lo que Ud dice es cierto, pero no es muy conocido por el "consumidor".
Los lecheros son los que mas han tratado de difundir los datos reales, sin mucho éxito.
Tranqueras afuera, como Ud bien dice; el volumen económico generado en fletes, elaboración, "tetrapaK" y comercialización, es enorme en tamaño e impacto.
Pero, volviendo a Europa, los subsidios "deberían" cubrir el bache, pero tienen un limite.
La agricultura del primer mundo es ineficiente energeticamente; maquinarias, abonos, herbicidas y fletes dependen del petróleo.
No se cual es el precio de ruptura, pero no debe estar muy lejos del actual.
Esta nota es una luz amarilla, de lo que puede suceder.
Se puede sembrar sin abonos artificiales, volver a los bueyes y caballos; pero el flete económico solo es posible con el motor, aunque sea a vapor.
El biocombustible tiene futuro en la logística, no en las Ferraris, estas siempre pueden pujar en la escasez.
La dicotomía Biocombustible o Polenta es falsa, sin el primero la segunda no podrá llegar al hambriento.
Por eso insisto con las plantas medianas en el interior para el auto consumo zonal.
Son los tractores, camiones y el transporte publico sus usuarios primordiales.
Gracias por pasar y un abrazo
Abuelo
Tamberos, no lecheros.
Lo dejo porque el vasco esta pasando con el sulky.
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